maanantai, 12. elokuu 2019

Maustesahrami ja valesahrami maailmalla! Osa 2/2

Valesahrami

 

Ehkä joskus jossain olet kuullut myös valesahramista. Jos taidetta ja rahaa voi väärentää niin miksei ruokaakin. Niin valitettavaa kuin se onkin.

 

https://www.kotikokki.net/reseptit/kokkausnakyma/716688/VALESAHRAMI/

 

Saffron, sahram... kannattaa olla tarkkana näiden nimien kanssa. Mikäli ostaa ulkomailta mausteita, on tärkeää tietää, millä nimellä mikäkin mauste ja yrtti kulkee. Oikea maustesahrami on latinankieliseltä nimeltään crocus sativus.

 

Itse sain käsiini mausteita ulkomailta ja sahramin kohdalla luki carthamus tinctorius. En tiedä tämän suomenkielistä vastinetta jos sillä edes sellaista on. Maustesahrami se ei ainakaan ole, se on varma.

 

https://puutarha.net/kasvikortisto/kesakukat/saflori_625.htm

 

 

keskiviikko, 31. heinäkuu 2019

Maustesahrami ja valesahrami maailmalla! Osa 1/2

Maustesahrami

 

Sahrami on maailman kalleinta maustetta, joka tunnetaan varmasti ympäri maailmaa. Suhteessa painoon, se on myös maailman yksi arvokkaimmista ruoka-aineista.

 

Sahramia tuotetaan välimeren maissa Marokossa, Espanjassa, Iranissa, Intiassa, Ranskassa, Kreikassa ja Turkissa.

 

Sitä saadaan krookuksien eli sahramien kuivatuista, rihmamaisista emiluoteista. Pikkuiset emiluotit joudutaan keräämään käsin ja yhdessä kukassa on vain kolme luottia. Yhteen grammaan tarvitaan peräti 200-600 luottia.

 

Krookuksia varmasti kasvaa monen pihalla ja keväällä ne nostavat päätään. Tuskin kovin moni osaa yhdistää maustesahramia ja oman kotipihan krookuksia yhteen. Olisi varmaan upeaa kasvattaa omaa sahramia mutta suomen olosuhteet eivät ole otolliset.

 

Sahrami (crocus sativus) on sipuli/mukulakasvi ja se kuuluu kurjenmiekkojen sukuun.

 

https://doradi.kapsi.fi/f_crocus.shtml

 

keskiviikko, 3. heinäkuu 2019

Kirottu glitteri kimaltaa kaikkialla!

Kaikkialla kimaltaa. Vasemmalla kimaltaa, oikealla kimaltaa! Helvetin glitter! Eihän kimalluksessa muuten mitään, ellei se olisi muovisilppua. Sitä silppua kun on lisätty ja liimattu ties mihin kaikkialle. Leluihin, koristeisiin, pesuaineisiin, meikkeihin, eläviin kasveihin!

 

Sitten kun käy niin että, liima on ihan paskaa, lähtee glitteri/muovisilppu irti ja se tarttuu käsiin. Ei ole kauhean kivaa kun sormet kiiltää. Pyyhit paitaasi, paitasikin kimaltaa.

 

Kaiken huippunahan on se että jos syö sormiruokaa esim. ranskalaisia tai muuta vastaavaa, niin se silppuhan päätyy suun kautta elimistöön.

 

Hommahan saattaisi hoitua käsienpesulle. Entäpäs kun se silppu menee vesien kautta jätevedenpuhdistamolle ja sieltä sitten päätyy luontoon. Jos puhdistamo ei olekaan niin tarkka kuin uskotaan. Sellainen minimaalinen pikkuhile pääsee taatusti tiukimmastakin suodattimesta läpi. Ne hileet päätyvät luontoon ja ovat muoviroskaa!

 

Entäs sitten kehossamme? Muovia on sielläkin. Luulisi että, vaikka silppu onkin pientä, niiden reunat ja kulmat ovat varmasti teräviä. Vaikka emme tuntisikaan sitä, uskoisin että glitteri aiheuttaa pieni haavoja siellä, missä ne ikinä ovatkaan. Pujahtavatko glitterit haavasta verenkiertoon? En tiedä, kukaan ei ole koskaan kertonut.

 

Pelkkää teoriointia mutta mistä tiedämme totuuden?

 

tiistai, 11. kesäkuu 2019

Hallittavissa oleva diabetes! Osa 2/2

Hiilihydraatit on myös maailman kirous. Iljettävät valkoiset jauhot. Niitä on hyväksyttävää syödä kenen tahansa. Jopa sellaisen kuka on sairastunut niistä. Hiilihydraatit on aika iso syyllinen niin moneen, lähes kaikkiin sairauksiin mitä maanpäällä voi vaan olla. Näkyvin sairaus taitaa olla lihavuus.

 

Sokeri ja hiilihydraatit ovat kaksi maailman pahuutta, jotka voisivat vain kadota.

 

Homma on pirun yksinkertainen: syöt ruokateollisuuden tuottamaan ”ruokaa” jota kutsutaan elintarvikkeeksi, joka johtaa siihen että sairastut. Kun sairastut, menet lääkäriin ja siellä sinulle määrätään lääkkeitä ja saat ruokavaliosuositukset jotka tekevät sinut entistä enemmän sairaaksi. Suositukset ovat vääristyneitä eivätkä pidä paikkaansa. Syöt lääkkeitä ja huonoa ruokaa. Et voi parantua. Mikäli syö sitä kemikaalisotkua, (jota myös ruuaksi kutsutaan) niin keho ei saa sitä mitä se tarvitsee. Keho tarvitsee hyvää rasvaa toimiakseen.

 

Keho toimii kuin auto. Jos laittaa väärää bensaa niin auto toimii huonosti.

 

torstai, 30. toukokuu 2019

Hallittavissa oleva diabetes! Osa 1/2

Diabeteksen oikea tapa hoitaa ja virallinen tapa hoitaa tuntuu olevan todella kaukana toisistaan.

 

https://www.anttiheikkila.com/blogi/diabeteskatastrofi-ovella/

 

Amerikassa selvästi aletaan tajuta jo vihdoin, että mikä meni päin helvettiä.

 

En ole lääkäri, mutta en myöskään ole niin tyhmä etten tajuaisi mitä täällä on meneillään. Aivoni eivät ole täysin vielä vehnän turruttamat.

 

Virallinen hoitosuositus tarjoaa diabeetikolle juuri sitä mitä pitäisi välttää eli sokereita ja hiilihydraatteja. Mitä vaan voi syödä kunhan ottaa lääkkeensä. Paskaa sanon minä. Miksi kaikkeen pitäisi olla lääke ratkaisuna? Nappia vaan naamaan niin kyllä se siitä. Lääketeollisuus kiittää.

 

Sen mitä olen havainnut diabeteksen hoidossa, on se että kovia rasvoja syrjitään. Kovia eli eläinrasvoja eli parempia rasvoja mitä tulisi muutenkin suosia. Rasvattomuus on pahasta.

 

Sokeri on ruokamaailman kirous. Sitä on lisätty lähes jokaiseen asiaan ja aineeseen mitä voi vaan syödä. Sokerilla aiheutetaan varmaan kaikista pahimmat asiat omalle keholle mitä voi.