torstai, 12. syyskuu 2019

Hunajaisin hunaja!

Hunajaa, siis Nalle Puhin herkkuruokaa.

 

Tarhamehiläiset eli hunajamehiläiset tuottavat ravinnokseen hunajaa kasvien medestä, kasvien elävien osien eritteistä tai kirvojen mesikasteesta. Hunajakennot kerätään pois mehiläisten pesistä, jonka jälkeen ne lingotaan.

 

https://www.hunaja.net/miten-hunaja-tehdaan/

 

Hunaja on paljon terveellisempi vaihtoehto valkoiselle sokerille (siihen ei tosin paljoa vaadita). Täytyy silti muistaa kohtuus tässäkin asiassa koska hunaja on pääosin sokeria.

 

https://www.hunaja.net/hunajatietoa/hunajan-terveellisyys/

 

Se on hyvin monikäyttöinen aine, sitä voi käyttää kaikenlaiseen ruuanvalmistukseen korvaten valkoisen sokerin. Itse olen laittanut sitä teen sekaan.

 

Hunajaa voi käyttää myös ulkoisesti esim. palovammoihin. Viime kesänä paloin pahasti jolloin hunaja olisi ollut tarpeen.

 

http://voihyvinhunaja.fi/hunajan-terveysvaikutukset/

 

 

torstai, 22. elokuu 2019

Lihansyönti syntiä?

Monet, ehkä jopa kaikki, ovat kuulleet puhuttavan siitä, kuinka lihansyönti on suurta syntiä ja vain kasvissyönti pelastaa maailmaan koska, elämme ilmastonmuutoksen aikoja. Mikään tuosta ei pidä paikkaansa.

 

Ensinnäkin, jokainen saa syödä punaista lihaa niin paljon kuin sielu sietää. Siinä ei ole mitään väärään. Jokaisella on oikeus syödä mitä haluaa. On väärin painostaa. Kasvissyönti ei TODELLAKAAN pelasta maailmaa. Jos lähdetään siitä liikkeelle että, kasvi tarvitsee ravinteita elääkseen. Maa ei ole pysyvästi hedelmällinen. Loppuvat ne ravinteet sieltäkin aikanaan. Siihen tarvitaan lannoitteita. Mikä eläin tuottaa laadukasta lannotetta suurina annoksina? No vittu lehmä! Mikäli tappaisimme kaikki lehmät, lantaa ei enää syntysi eikä kasvit saisi ravinteita. Toki voitaisiin tehdä kemiallisia lannoitteita mutta se tuhoaisi luontoa paljon pahemmin. Kemiallinen lannoite olisi takuulla helvetin kallista ja siinä olevat kemikaalit ovat haitaksi luonnolle.

 

Ja sitten vielä ilmastonmuutosasia. Minä en kertakaikkiaan usko moista paskaa. Maailma ja ilmasto on muuttunut AINA! Se tulee muuttumaan vielä tulevaisuudessakin vaikka kuinka luulemme vaikuttavamme. Olisivatko ilmastonmuutosuskovaiset saaneet paskahalvauksen jääkauden aikana kun jäät alkoivatkin sulaa? Miksi ilmaston pitäisi pysyä samana kun ei ihminen itsessäänkään pysy samanlaisena vuosien kuluessa? Muotikin muuttuu, miksei ilmasto saa? Kaikki muuttuu!

 

maanantai, 12. elokuu 2019

Maustesahrami ja valesahrami maailmalla! Osa 2/2

Valesahrami

 

Ehkä joskus jossain olet kuullut myös valesahramista. Jos taidetta ja rahaa voi väärentää niin miksei ruokaakin. Niin valitettavaa kuin se onkin.

 

https://www.kotikokki.net/reseptit/kokkausnakyma/716688/VALESAHRAMI/

 

Saffron, sahram... kannattaa olla tarkkana näiden nimien kanssa. Mikäli ostaa ulkomailta mausteita, on tärkeää tietää, millä nimellä mikäkin mauste ja yrtti kulkee. Oikea maustesahrami on latinankieliseltä nimeltään crocus sativus.

 

Itse sain käsiini mausteita ulkomailta ja sahramin kohdalla luki carthamus tinctorius. En tiedä tämän suomenkielistä vastinetta jos sillä edes sellaista on. Maustesahrami se ei ainakaan ole, se on varma.

 

https://puutarha.net/kasvikortisto/kesakukat/saflori_625.htm

 

 

keskiviikko, 31. heinäkuu 2019

Maustesahrami ja valesahrami maailmalla! Osa 1/2

Maustesahrami

 

Sahrami on maailman kalleinta maustetta, joka tunnetaan varmasti ympäri maailmaa. Suhteessa painoon, se on myös maailman yksi arvokkaimmista ruoka-aineista.

 

Sahramia tuotetaan välimeren maissa Marokossa, Espanjassa, Iranissa, Intiassa, Ranskassa, Kreikassa ja Turkissa.

 

Sitä saadaan krookuksien eli sahramien kuivatuista, rihmamaisista emiluoteista. Pikkuiset emiluotit joudutaan keräämään käsin ja yhdessä kukassa on vain kolme luottia. Yhteen grammaan tarvitaan peräti 200-600 luottia.

 

Krookuksia varmasti kasvaa monen pihalla ja keväällä ne nostavat päätään. Tuskin kovin moni osaa yhdistää maustesahramia ja oman kotipihan krookuksia yhteen. Olisi varmaan upeaa kasvattaa omaa sahramia mutta suomen olosuhteet eivät ole otolliset.

 

Sahrami (crocus sativus) on sipuli/mukulakasvi ja se kuuluu kurjenmiekkojen sukuun.

 

https://doradi.kapsi.fi/f_crocus.shtml

 

keskiviikko, 3. heinäkuu 2019

Kirottu glitteri kimaltaa kaikkialla!

Kaikkialla kimaltaa. Vasemmalla kimaltaa, oikealla kimaltaa! Helvetin glitter! Eihän kimalluksessa muuten mitään, ellei se olisi muovisilppua. Sitä silppua kun on lisätty ja liimattu ties mihin kaikkialle. Leluihin, koristeisiin, pesuaineisiin, meikkeihin, eläviin kasveihin!

 

Sitten kun käy niin että, liima on ihan paskaa, lähtee glitteri/muovisilppu irti ja se tarttuu käsiin. Ei ole kauhean kivaa kun sormet kiiltää. Pyyhit paitaasi, paitasikin kimaltaa.

 

Kaiken huippunahan on se että jos syö sormiruokaa esim. ranskalaisia tai muuta vastaavaa, niin se silppuhan päätyy suun kautta elimistöön.

 

Hommahan saattaisi hoitua käsienpesulle. Entäpäs kun se silppu menee vesien kautta jätevedenpuhdistamolle ja sieltä sitten päätyy luontoon. Jos puhdistamo ei olekaan niin tarkka kuin uskotaan. Sellainen minimaalinen pikkuhile pääsee taatusti tiukimmastakin suodattimesta läpi. Ne hileet päätyvät luontoon ja ovat muoviroskaa!

 

Entäs sitten kehossamme? Muovia on sielläkin. Luulisi että, vaikka silppu onkin pientä, niiden reunat ja kulmat ovat varmasti teräviä. Vaikka emme tuntisikaan sitä, uskoisin että glitteri aiheuttaa pieni haavoja siellä, missä ne ikinä ovatkaan. Pujahtavatko glitterit haavasta verenkiertoon? En tiedä, kukaan ei ole koskaan kertonut.

 

Pelkkää teoriointia mutta mistä tiedämme totuuden?